伊勢の横輪いも推進協議会が設立10周年を迎えました

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「伊勢の横輪いも推進協議会」は、市の特産品である横輪いもの栽培技術・生産量の向上や、商品の情報発信・商品開発による販売拡大などを目的に、横輪町活性化委員会・イオンリテール株式会社・三重県・伊勢市により構成され、今年で設立10周年となります。
市は令和4年度から、県立明野高校の食品科学科とともに横輪いもの加工品開発に取り組んでいます。その中で、今回同協議会が設立10周年を記念して、同校と共同で横輪いもを使ったカステラの商品開発に取り組み、商品の完成報告を行いました。

カステラ「明野そよ風」は、粉末状の横輪いもを5%生地に混ぜ込んで焼き上げ、もっちりとした食感が特徴です。11月11日に県外で開催された「三重県フェア」にてPRを行いました。
郷の恵「風輪」にて販売しています

問い合わせ：農林水産課内・伊勢の横輪いも推進協議会
【電話】21-5645【FAX】21-5651