簡単ヘルシーレシピ～+(プラス)ベジタブル～

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■れんこんサラダ
(エネルギー：148kcal、たんぱく質：5.1g、脂質：9.5g、塩分：0.5g)

～11月は8020(はちまるにいまる)推進月間、11月8日は「いい歯の日」～
8020運動とは、「80歳になっても20本以上の歯を保とう」という運動です。健康で豊かな生涯を送るためには、自分の歯でよく噛んで食べることが大切で、20本以上の歯があれば、どのような食べ物も噛みくだくことができ、味を楽しみながら食べることができるといわれています。
今回紹介するレシピは、噛み応えのある根菜を使用し、よく噛んでゆっくり食べられるレシピになっています。日頃からのセルフケアや定期的な歯科健診の受診と合わせて、よく噛むこともこの機会に意識してみませんか?

▼材料(2人分)
れんこん　100g
にんじん　30g
きゅうり　30g
コーン　10g
ツナ缶(油漬け)　1/2缶
Aマヨネーズ　大さじ1
Aプレーンヨーグルト　大さじ1
A塩こしょう　少々
Aすりごま　小さじ1

▼作り方
(1)れんこん、にんじんは皮をむき3mm厚さのいちょう切りにし、かためにゆで粗熱をとる。(水気をしっかりと拭き取る)
(2)きゅうりは、千切りにする。
(3)ボウルに(1)、(2)、コーン、油をきったツナ缶を(A)で和える。

問い合わせ：健康福祉課　健康づくり係
【電話】3-0511