朝日町食生活改善推進協議会 クッキングプラザ

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◆あずきミルクゼリー
あずきを使った簡単さっぱりスイーツはいかがですか?

▽材料(4人分)
牛乳…40cc+45cc
ゆであずき…100g
粉ゼラチン…2.5g
水(ゼラチン用)…小さじ2

▽作り方
(1)粉ゼラチンに水(小さじ2)をいれる。
(2)小鍋に牛乳40ccを入れ火にかけ沸騰前に火から下ろし(1)を入れ、ゼラチンを溶かす。
(3)(2)に冷たい牛乳45ccとゆであずき100gを入れる。
(4)なべ底を氷水に当てて、とろみが付くまでゴムベラで混ぜながら冷まし、型か流し箱に入れ冷蔵庫で冷やし固める。

▽1人分の栄養価
エネルギー　46kcal
たんぱく質　3.0g
脂質　0.8g
塩分　0.0g