私たちの健康は私たちの手で 食生活改善推進協議会からレシピを紹介

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■ほうれん草としめじの酢の物
▽材料(2人分)
ほうれん草…75g
しめじ…50g
乾燥桜えび…3g
(A)だし汁…大さじ1
(A)酢…大さじ1
(A)しょうゆ…小さじ1
(A)砂糖…小さじ1

▽作り方
(1)しめじは小房に分け、1分ほどゆでてザルにあげる。続いてほうれん草を根元からゆで、流水で洗って水気を絞り、3cmの長さに切る。
(2)ボウルに(A)を合わせ、(1)と桜えびを加えて和える。

▽一人分
エネルギー：28kcal
塩分：0.5g(1人分)

▽ワンポイント!
鉄分が豊富なほうれん草を使っていますが、小松菜などの青菜でもおいしくできます♪

問合せ：健康・長寿課保健予防第2係
【電話】89-3113