今月の表紙

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9月13日、和具(答志)漁港市場前にて、「答志島トロさわら宣言」が行われました。
答志島トロさわらは鳥羽のサワラのブランド化による魚価の向上と「鳥羽ざかな」の魅力向上を目的としてブランド化されたものです。出荷時期は脂の乗りが良い9月～1月の期間限定で、厳格な基準を満たしたサワラには専用のブランドタグがつけられ出荷されます。