食品ロスをなくそう もったいなかレシピ

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◆白菜グラタン
◇材料(2人分)
・白菜　50g
・玉ネギ　40g
・コーン　20g
・ベーコン　20g
・餃子の皮　10g
・バター　12g
・小麦粉　10g
・牛乳　150g
・コンソメ　3g
・チーズ　30g

◇作り方
ホワイトソース
(1).バターで小麦粉をしっかり炒める(弱火)
(2).(1)を火からおろして、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、コンソメを加える
(3).混ざったら再度過熱して、少し固くなるまで加熱する

グラタンに入れる具材
(4).フライパンに油(分量外)をひいて白菜、玉ネギを炒める
(5).(3)のホワイトソースと(4)の具材をまぜて、耐熱容器に移す
(6).(5)にコーン、ベーコン、チーズ、ちぎった餃子の皮を乗せてオーブンで焼き色がつくまで焼く

レシピ考案：⻄九州⼤学短期⼤学部　地域⽣活⽀援学科⾷健康コース　武富ゼミ
築⼭(つきやま)・朝重(ともしげ)・平⽊(ひらき)・松尾(まつお)・⼭下(やました)・野上(のがみ)