食品ロスをなくそう もったいなかレシピ

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◆冬のあまりもので作るお好み焼き
◇材料(2人分)
・切り餅　2個分
・白菜　100g
・ピザ用チーズ　50g
・卵　1個
・水　60ml
・めんつゆ(2倍濃縮)　小さじ1/2
・薄力粉　50g
・お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節　適量

◇作り方
(1).切り餅は1cm角に切り、白菜は粗いみじん切りにする。
(2).ボウルに卵、水、めんつゆを加えてよく溶き、薄力粉を加えて混ぜる。そこに(1)とピザ用チーズを加えてさっくり混ぜ合わせる。
(3).フライパンに油(分量外)を薄くひき温まったら、(2)を入れて丸く整える。中火で両面焼き色がつくまで焼いたら取り出す。
(4).お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかける。

◇レシピ考案
⻄九州⼤学短期⼤学部　地域⽣活⽀援学科⾷健康コース　⽥中ゼミ
江頭(えがしら)・⽥嶋(たじま)・廣重(ひろしげ)・⼤坪(おおつぼ)・宮原(みやはら)・新居(あらい)