食品ロスをなくそう もったいなかレシピ

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◆きな粉プリン
◇材料(4人分)
・きな粉　大さじ2
・コーンスターチ　大さじ4と1/2
・牛乳　400ml
・砂糖　60g

ソース用(ソースはお好みで!)
・黒糖　大さじ3
・水　大さじ2
・コーンスターチ　小さじ2

◇作り方
(1).ボウルにきな粉、コーンスターチを合わせてふるい、牛乳約1/10の量をダマにならないように加えながら混ぜる。
(2).鍋に残りの牛乳と砂糖を加えて火にかけ、砂糖が溶けるまで温める。
(3).(1)、(2)を混ぜ合わせ、沸騰してとろみがつくまで温め、型に流して冷やす。

ソース用
(4).黒糖、水、コーンスターチを混ぜ、電子レンジ(500W)で好みのとろみになるまでこまめに加熱しつつ混ぜる。
(5).冷えたプリンにソースをかけて完成。

◇ワンポイント
好みできな粉をふりかけるなども美味しいと思います♪

◇レシピ考案
⻄九州⼤学短期⼤学部　地域⽣活⽀援学科⾷健康コース　⽥中ゼミ
江頭(えがしら)・⽥嶋(たじま)・廣重(ひろしげ)・⼤坪(おおつぼ)・宮原(みやはら)・新居(あらい)