お米を食べようレシピ

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◆おはぎ
市販のあんこで簡単にできます。
あんはこしあん、粒あんお好みで♪

お米：
うるち米　25g
もち米　50g
A：
きな粉　10g
砂糖　10g
B：
抹茶　2g
砂糖　10g
・市販のこしあんまたはつぶあん　140g(分けておく)
あんこおはぎ用　60g
きな粉おはぎ用　40g
抹茶おはぎ用　40g

1.お米を合わせて洗い、もち米の1.1倍+うるち米の1.5倍の水で炊く。
2.ご飯が炊けたらすりこ木でかるくつき混ぜる(ご飯粒が半分残る程度)。
3.あんこおはぎ　ぬれたさらしにあんこを広げ、その上に丸めたご飯を乗せて包む。
4.きな粉おはぎ・抹茶おはぎ　ぬれたさらしにご飯を広げ、その上に丸めたあんこを乗せて包む。
5.4.に砂糖を混ぜたきな粉(A)と抹茶(B)をまぶして完成。

◇考案
西九州大学短期大学部地域生活支援学科　食健康コース平田ゼミ
岩迫　北平　田中　森永　鶴　田中