湯村温泉 湯がきマスターに学べ!

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高垣恵美子さん
湯村生まれの湯村育ち。毎日、源泉「荒湯」で食材を湯がく。

・Start　ジャーン!今日はトウモロコシ!
・チャポン　湯つぼに漬けて、ひもでくくり付ける
・「フムフム」　しっかり漬かったことを確かめたら、足湯へ移動
・「ようき来(き)なったなあ」　観光客とのおしゃべりも荒湯の楽しみ
・湯つぼに漬けて20分後　ザバーッ!
・いただきまーす!

詳しくは本紙2面で