編集後記

18／21

広報を担当して以来、ずっとチャレンジしてみたかった「ホルモン焼きうどん」の特集企画。あなたはどのお店が好みですか?取材期間中、ほとんどのお店に足を運び、改めて食べてみて、各店「タレの違い」があり、新しい発見もありました。『焼きうどんのつけ麺スタイル』という唯一無二の佐用町名物は、後世にも残していきたい大切な文化だなと思いました(K)