今月のウェルピーキッチン

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■魚の唐揚げトマトあん
魚は唐揚げにすることで、サクッと歯ごたえの良い食感になります。甘味のあるトマトあんで子どもが食べやすく仕上げました。たっぷりかけて食べましょう。彩りも良く暑い季節にお薦めの一品です。

○材料(幼児2人分)
白身魚：2切れ(1切れ70g)
塩：ひとつまみ
片栗粉：大さじ1
揚げ油：適宜
タマネギ：1/4個
ニンジン：20g
サラダ油：小さじ1/2
グリーンピース：10g(大さじ1)
Aカットトマト缶：30g
A砂糖：小さじ2
Aコンソメ顆粒：小さじ1/3
Aトマトケチャップ：大さじ1

○作り方
1.白身魚は塩をふりかけ、片栗粉をまぶして油で揚げる。
2.タマネギとニンジンは粗みじんに切り、フライパンにサラダ油を熱して炒める。
3.2.にAとグリーンピースを加えて加熱する。
4.1.を盛り付け、3.をかける。
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問い合わせ先：市民健康課
【電話】427-9015