おいしい給食(秘)レシピ

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■今月のメニュー『マセドアンサラダ』
▽材料(4人分)
じゃがいも　大1こ(140g)
にんじん　小1/2こ(30g)
きゅうり　1/2本(30g)
ハム　2枚
★
マヨネーズ　大さじ2
食塩　少々
こしょう　少々

▽作り方
(1)じゃがいも、にんじんは皮をむいて1cm角に切り、やわらかくゆでてザルにあげて冷ましておく。
(2)きゅうりは塩(分量外)で板ずりをし、水洗いして1cm角に切る。ハムは色紙切りにする。
(3)ボウルで(1)と(2)を混ぜ、★を加えて和える。

▽栄養士のひとり言
「マセドアン」とは、フランス語でさいの目切りや角切りという意味があります。コロコロとした、彩りがきれいなサラダです。

問合せ：学校給食センター
【電話】30-2101