宝塚市のおいしい学校給食レシピ

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■きなこクリーム
きな粉は大豆をいって粉にしたものです。香ばしくて味がよく、大豆と比べて消化吸収もよくなっています。同じく大豆から作られる豆乳と合わせ、パンにつけるクリームにしました。

1人あたり：
・エネルギー46kcal
・たんぱく質2.1g
・脂質1.4g
・塩分0g

◇材料(作りやすい量)
豆乳　200ml
きな粉　大さじ6
砂糖　大さじ4
コーンスターチ　大さじ1・1/2
白ワイン　小さじ2
水　50ml

◇作り方
(1)全ての材料を鍋に入れて混ぜ合わせ、火にかける。
(2)かき混ぜながら、トロリとするまで煮る。

■食育劇団からっぽ大作戦
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問合せ：学事課
【電話】77・2039【FAX】71・1891