食中毒にご注意を

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冬は、ウイルス性の食中毒などに十分注意しましょう。

■ノロウイルスによる食中毒
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ノロウイルスはカキなどの二枚貝を感染源とし、ウイルスに汚染された食品や調理器具、感染者の糞便(ふんべん)などを介して、人から人へと感染します。家庭での調理の際は、十分な手洗いや加熱調理を心掛けましょう。

■フグはおいしく安全に
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フグの毒は極めて強く、最悪の場合、死に至る危険性があります。素人による調理はせず、フグの肝や卵巣は食べたり提供したりしないでください。

問合せ：生活衛生課
【電話】4869-3018