食育～おいしく たのしく 感謝して いつまでも～

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食の力で心をより豊かに育み、笑顔をつなげたい

■すこやかレシピ『すごもり卵』
◇材料(2人分)
・卵　2個
・キャベツ　100g
・人参　20g
・ロースハム　20g
・コーン　12g
・塩・こしょう　少々
・お好みソース　適量
・花かつお　適量
・水　大さじ1

◇作り方
(1)キャベツ・人参・ロースハムは千切りにし、コーン・塩・こしょうを混ぜ合わせる。
(2)フライパンに(1)を入れ、中央にくぼみを作る。
(3)中火で熱し、くぼみに卵を割り入れる。
(4)水を加えて蓋をし、白身が固まるまで蒸し焼きにする。
(5)塩・こしょうをふりかけ火からおろし、皿に盛り付ける。
(6)お好みソースとお好みで花かつおをかけて完成。

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