食育～おいしく たのしく 感謝して いつまでも～

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食の力で心をより豊かに育み、笑顔をつなげたい

■すこやかレシピ『アレンジ自由!肉みそタネ』
◇材料(2～3人前)
・合いびき肉　200g
・玉ねぎ　1/2個
・ピーマン　2個
・人参　1/2本
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ1
・薄口醤油　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・味噌　大さじ2

◇作り方
1.野菜をすべてみじん切りにする。調味料はすべて合わせておく。
2.油を少量引いて(ひき肉から油が出るので無しでもOK)、ひき肉を炒める。
3.ひき肉の色が変わったらみじん切りにした野菜を入れ炒める。
4.火が通ったら1で合わせた調味料を入れて炒め合わせたら完成。

沢山作ってジップロックで冷凍も可能です。
※レタスで巻いて食べたり、オムレツに入れたり、ご飯にかけてどんぶりにしてもおいしいですよ!

■子どもから大人まで　食育ステップ(32)
◇こまめな水分補給をしましょう
体の水分は汗や尿として一定量出てしまうため、暑い日やスポーツを楽しむ時はこまめに水分を取ることが必要です。飲むタイミングや水分の種類・量・温度・補給方法を知り、正しい水分補給で暑い夏を乗り越えましょう!
タイミング：喉が渇いたと感じる前にこまめにとるようにする。
量：1回コップ1杯(250ml程度)を何回かに分けて少しずつ飲む。
方法：飲み物以外にも3食の食事をしっかりとりましょう。野菜や果物、お米にも水分は多く含まれています。
種類：糖分を含む清涼飲料水は、食欲を低下させ、夏バテの原因になります。水や麦茶がおすすめです。
温度：冷たすぎると腸での吸収が悪くなります。5～15度の温度が最適です。

すこやかレシピに関するお問い合わせは保健福祉センターへ