食育～おいしく たのしく 感謝して いつまでも～

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食の力で心をより豊かに育み、笑顔をつなげたい
◆すこやかレシピ　黒豆抹茶マフィン
▽材料5個分
○抹茶パウダー小さじ2
○豆乳100cc
○サラダ油50g
○卵1個
○ホットケーキミックス130g
○砂糖30g
○黒豆50g

▽作り方
(1)抹茶パウダーに豆乳を少しずつ加えて溶かす。
(2)ボウルに(1)とサラダ油、卵を入れて泡だて器で混ぜる。
(3)(2)のボウルにホットケーキミックスと砂糖を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
(4)黒豆を加えて軽く混ぜ、型に流し入れる。
(5)180度に予熱したオーブンで20分焼く。

◆子どもから大人まで食育ステップ(47)
▽おせち料理
おせち料理は、お正月に食べる縁起の良い料理です。
それぞれの料理に新しい年への願いが込められています。
例えば、今回のレシピで使用している黒豆には、「まめに働きまめに暮らせるように」と無病息災の意味が込められています。

紅白なます…お祝いの水引
数の子…子孫繁栄
伊達巻…学業成就
昆布巻き…不老長寿
黒豆…無病息災
いくら…子孫繁栄
煮しめ…家族仲良く
海老…長寿
蒲鉾…日の出

すこやかレシピに関するお問い合わせは保健福祉センターへ