おいしく健康に!KOBE 食の応援レシピ 第3回

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■フレイル予防 ドリアand豆乳野菜ジュース
火を使わずオーブントースターで簡単に作れて、体がほっこり温まるカルボナーラ味のドリア。豆乳野菜ジュースと一緒に食べることで、たんぱく質がしっかり摂れます。筋肉量・筋力を維持するうえで、たんぱく質は欠かせません。筋肉の素となるたんぱく質を意識して摂りましょう。

◇材料(1人分)
エネルギー…589kcal
たんぱく質…28.5g
ごはん…150g
バター…大さじ1/2
ミニトマト…2個
サラダチキン…1/2個
パスタソース(カルボナーラ)…1/4人分
卵…1個
コーン缶…20g
チーズ、パセリ…適量
豆乳、野菜ジュース…各100ml

◇作り方
(1)　グラタン皿に温かいごはんを入れ、バターを混ぜる。
(2)　ミニトマトを半分に切る。
(3)　(1)にひと口大に割いたサラダチキンをのせる。
(4)　(3)にカルボナーラソースをかけ、(2)をのせる。
(5)　(4)に卵を割り入れ、コーンとチーズをのせる。
(6)　オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
(7)　(6)にパセリを散らす。
(8)　豆乳と野菜ジュースをコップに注ぎ、よく混ぜる。