食育レシピ

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■手づくりおやついちご大福
1個分栄養素：
・エネルギー150kcal
・塩分0.1g
料理協力：赤穂市いずみ会

◇材料(10個分)
いちご…中10個
こしあん…200g
白玉粉…200g
砂糖…60g
水…250cc
片栗粉…適量

◇作り方
(1)いちごは洗って水気をふき、ヘタを取り除く。
(2)こしあんを10等分し(1)のいちごを包んでおく。(ラップにあんをのせて包むと包みやすい)
(3)白玉粉に水を注ぎ混ぜる。なめらかに溶けたら砂糖を加えてさらに混ぜる。
(4)ラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで2分ごとに取り出し、かき混ぜながら合計6分間加熱する。
(5)全体にムラなくプルプルした感じになったら片栗粉にとり、全体にまぶしておく。
(6)10分の1量をとり、粉を付けた指で平らに広げ(2)のあんをのせて形よく包み込む。

▼一口メモ
「ダイエットのために、食事の量を減らしたり、食事を抜いたりしているのに、お菓子は食べる」、「お菓子を食べて、お腹いっぱいになって、ご飯が食べられない」、「お菓子を食事がわりにしている」これらの条件に当てはまりませんか。菓子、嗜好飲料は楽しむ程度にしましょう。間食には、ヨーグルトや果物など、不足しがちなものを食べましょう。