余市紅志高校3年次生!地産地消を目指して「レシピ本」作成

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余市紅志高校では、3年間をとおして余市町を活性化させるための研究を行っています。3年次生の食品班では余市町の特産品であるフルーツを使ったスイーツレシピを考案し、オリジナルの「レシピ本」を作成しました。
住んでいるからこそ気付きにくい余市町の「良さ」を、町民の皆さんに改めて知ってもらいたいという思いから考案され、ご家庭でも簡単に作れるレシピが盛りだくさん。また、小さなお子さんでも作りやすいレシピから、作りがいのある難しめのレシピまで、難易度も幅広く設定されています。
完成したレシピ本130部は去年12月、町内2か所のスーパーに置かれると、瞬く間に無くなってしまうほどの大好評!生徒の皆さんは「地域と関わり貢献できたことに、喜びと達成感を得ることができた」と話していました。
レシピ本の配布は終了してしまいましたが、二次元コードで期間限定公開中です。ぜひ旬のフルーツを使って、余市町の特産品を味わってみてください!
(※二次元コード本紙掲載)

問合せ：北海道余市紅志高等学校
【電話】23-3191