今月の料理

28／30

■今日は何を食べよう?☆おやさいクッキー☆
▽材料(小さい型50枚分)
いずれか好きな野菜(ごぼう50グラム、にんじん50グラム、ほうれん草1株程度)、ホットケーキミックス100グラム、油大さじ1～2作り方いずれか好きな野菜(ごぼう50グラム、にんじん50グラム、ほうれん草1株程度)、ホットケーキミックス100グラム、油大さじ1～2

▽作り方
(1)ごぼう、にんじんはよく洗い、皮をむいてすりおろす。ほうれん草は柔らかめにゆでて、みじん切り。
(2)ホットケーキミックスに、1種類の野菜、油を入れてよく混ぜる。※水分量は野菜によって違うので、油の量は調節してください
(3)生地を薄く伸ばし、好きな型で抜く。
(4)170℃のオーブンで12～15分焼く。
牛乳などと食べるといいですね!

▽1枚あたり
エネルギー：約10kcal

▽おやつのエネルギー目安
1～2歳：100～150kcal
3歳～：150～200kcal

■おやつは栄養補給と楽しむことを大切にしよう♪
11月の子育て講座で、1～3歳のお子さんと生地をこねて伸ばし、型を抜いて、おやさいクッキーを作りました。お子さんは「おいしいね」と楽しく完食してくれました。お母さんたちからも「普段は食べない野菜を食べてくれた」、「簡単なので家でもやってみたい」などの感想をもらいました。
成長期のお子さんにとって、おやつは4番目の食事と言われており、3食で取れない栄養を補う役割があります。またおやつは楽しみの時間でもあり、親子で一緒に食べたり、作ったりすることで、食に関する興味を持つことができます。簡単にできますので、ぜひ冬休みに作ってみてください。
栄養士　小屋畑麻未