今月の料理

28／30

■今日は何を食べよう?チキンナゲット
全体量：
・エネルギー　1,107kcal
・塩分　4.0g(ケチャップを除く)

▽材料(小ナゲット30個分)
鶏ひき肉300グラム、木綿豆腐1丁、にんじん1/2本、塩小さじ1/2、パン粉1/2カップ、片栗粉大さじ1～2、油適量、ケチャップお好みで

▽作り方
(1)豆腐は水切りをして、ボールに入れて崩し、パン粉を入れて混ぜる。
(2)にんじんは皮をむいてすりおろし、水分量が多ければ軽く絞っておく。
(3)(1)にひき肉、にんじん、塩を入れて混ぜ、形が作れる固さになるよう片栗粉を大さじ1～2入れる。
(4)形を整え、フライパンに油を入れて、揚げ焼きにする。

子ども用はそのままで、大人はお好みでケチャップを!
かむ力がついたら肉の割合を多くしてかみ応えをアップ!

■親子でかむかむクッキング♪
2月2日に、1歳～1歳6カ月の子どもを対象にした幼児食の教室「親子でかむかむクッキング」を実施しました。
離乳食が終わって1歳を過ぎると感じる「どんなものを食べたら良いの?」「味付けは大人と比べてどうすればいいの?」などの、日頃のお悩み解決に向けたヒントを講話・調理実習・試食を通して得ることができます。
参加者からは「味付けがわかって良かった」「同じくらいの月齢の子と食事ができて良かった」「悩みが解決した」などの感想がありました。来月号では1歳からの食事のポイントをお伝えします。
栄養士　小屋畑麻未