おいしく食べよう標津の牛乳! ミルクレシピ Vol.5

9／24

◆あさりのミルクスープ煮
このコーナーでは、日本有数の酪農地帯である標津の牛乳を、もっと楽しめるレシピを、不定期にご紹介します。

▽材料(2人分)
・あさり(殻つき)　300g
・キャベツ　1/4個
・水　200ミリリットル
・牛乳　200～300ミリリットル
・塩　小さじ1/3弱
・黒こしょう　少々

▽作り方
(1)鍋にキャベツと水200ミリリットルを入れ、中火にかける。
(2)(1)が沸騰したら弱火にして、あさりを加え煮る。
(3)あさりの口が開いたら塩、牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。
(4)器に盛りつけ、黒こしょうをふる。

Point!　あさりは事前にしっかり砂抜きしましょう!

出典：JミルクWEBサイト「ミルクレシピ」

-農林課農政担当-