牛乳を食べよう!

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飲んで美味しい牛乳をさらに美味しく食べてもらいたい!
～下味をつけたささみがおいし～

■今月のレシピ
チーズとり天

◇材料(2人分)
鶏ささみ…2本
ニンニク…1/4かけ
ショウガ…1/4かけ
しょうゆ…小さじ1/2
酒、砂糖…各少々
キャベツ…1枚
ブロッコリー…1/4個
卵…小1個
牛乳…大さじ1
小麦粉…30g
粉チーズ…大さじ2
揚げ油…適量
カボス…適量

◇作り方
(1)鶏肉を食べやすい大きさに切り、ニンニク、ショウガをすりおろし、しょうゆ、酒、砂糖と合わせてよくもみこむ。キャベツはせん切りに、ブロッコリーは1房ずつ切り分ける。
(2)ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜ、小麦粉、粉チーズを加えて、天ぷら衣よりやや硬めの衣になるように牛乳(分量外)を加えて調節する。
(3)揚げ油を180℃に熱し、ブロッコリーに(2)の衣をつけて揚げる。残りに鶏肉を入れ、衣をからめて揚げる。
(4)盛り付けてキャベツ、カボスを添える。

◇One Point!
衣は混ぜすぎないように注意。チーズ風味の衣なのでタレをつけなくてもおいしくいただけます。