食改(しょっかい)のだいどころ

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推進員さんのオリジナルレシピです。
お孫さんが来たときに振舞うと好評だそうです♪

■「ワンタンスープ」
◇材料/8人分
鶏ひき肉…400g
[A]塩、こしょう…少々
[A]卵…2個
[B]長ネギ(みじん切り)…1/4本
[B]生姜しぼり汁…少々
餃子の皮…20枚
コンソメ(キューブ)…4個
水…1,200ml
三つ葉…少々

◇作り方
(1)鶏ひき肉に[A]を入れ、粘りが出るまで混ぜる。粘りが出たら[B]も加えて混ぜる。
(2)(1)を餃子の皮で包む。
(3)水にコンソメを入れて煮立ったら(2)を入れる。(2)が浮いてきたら、三つ葉を入れる。
*ポイント*
(2)を入れた後は浮いてくるまでかき混ぜないようにしましょう。余った肉だねはスープに入れても良いです。

*浜中町食生活改善協議会では…*
「私たちの健康は、私たちの手で」をスローガンに、町民の皆さまの健康維持・増進につながるよう活動をしています。