食改(しょっかい)のだいどころ

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■浜中町食生活改善協議会のおすすめレシピ紹介!
「かぼちゃとピーマンのカレー炒め」

[材料/4人分]
かぼちゃ…200g
ピーマン…4個
ベーコン…4枚
サラダ油…大さじ1杯
[A]カレー粉…小さじ1杯
[A]塩…少々
[A]こしょう…少々

[作り方]
(1)かぼちゃは種とワタを除き薄切り、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き細切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、かぼちゃを両面返しながら焼く。ベーコンとピーマンを加えて炒め合わせる。
(3)[A]を加え、味を調えて完成。

*浜中町食生活改善協議会では…*
「私たちの健康は、私たちの手で」をスローガンに、町民の皆さまの健康維持・増進につながるよう活動をしています。