野菜を食べよう簡単レシピ

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「カブとちくわのマヨ和え」

■材料/4人分
・カブ…2個
・塩…小さじ1/2杯
・ちくわ(輪切り)…2本(40g)
・梅…2個
・マヨネーズ…2杯

■作り方
(1)カブは皮をむいて縦半分に切ったら、横方向にスライサーでスライスする。塩をまぶして3分おき、水気を切る。
(2)カブの葉はラップで包んで、3分電子レンジで加熱する。1cm幅に切る。梅は種を除き、たたく。
(3)ボウルにすべての食材を入れてよく和えて完成。

■野菜摂取量は約60g
1人分：
・エネルギー28kcal
・食塩相当量0.9g