野菜を食べよう簡単レシピ

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■「おくらのおろし和え」
野菜摂取量は約90g

◇材料/2人分
・おくら…8本
・塩…少々
・大根…100g
・かつお節…3g
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1/2杯

◇作り方
(1)おくらのがくを取り、塩をかけて板ずりをする。
(2)食べやすい大きさに切って電子レンジで1分加熱する。
(3)大根をすりおろし、ザルにあげ、水気を切る。
(4)(2)と(3)とめんつゆを和える。かつお節をのせて完成。

1人分：
・エネルギー27kcal
・食塩相当量0.4g