町長日記

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■畑でレストラン2024
7月21日、1日限りの「畑でレストラン」が、あすなろファーミング(村上牧場)の圃場(ほじょう)で開店され参加した。この催しは、過去にコープさっぽろ農業賞を受賞した生産者の畑で開店されるもので、今年は全道12カ所で開催されている。
あすなろファーミングは、2021年度の第11回農業賞(知事大賞)を受賞している。今回の「畑でレストラン」は、新得町出身の小川シェフが腕を振るったスペシャルランチコースが提供された。清水町で生産された十勝若牛サーロインのコトレッタ、若どりのポテトリゾットなど…美味しいものが次々と!
食の町として、名高い清水町。その源流は、このあすなろファーミングにあると強く感じた。ごちそうさまでした。