〔特集〕いま!創業が熱い!(2)

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■INTERVIEW
今回、実際にTAKI Biz Cafeを受講し、産業創造支援事業補助金を活用して創業された2事業者にお話を伺いました。

▼フレンチレストラン　Lumos(ルーモス)
立花　隼人さん
彩香さん

○滝川市での創業のきっかけ
生まれ育った地元が好きで、東京で修行して学んできた料理やデザートを地元の方に召し上がっていただき、喜んでいただければと思い開業しました。また、コロナ禍で外食に行く頻度が減っている方も多いと思うので、身近においしい料理を楽しめるお店になりたいと考えています。

○創業してよかったこと
手作りにこだわっているので、仕入れや準備など大変なことも多いですが、お客様に喜んでもらえたり、笑顔でお食事をされているのを見るとよかったと思います。
また、お客様が月替わりのコースやパフェを楽しみに毎月来ていただけると大変うれしく、やりがいを感じます。

○創業して苦労したこと
お店を経営した経験がなく、開業に関することを一から勉強することに苦労しました。TAKI-BizCafeでは基礎から幅広い内容を教えてもらい、同じく開業を考えている方とも交流ができたので、とても参考になりました。

○創業を目指す方へのアドバイス・メッセージ
開業するにあたり、最初は申請や手続きなどやることが山積みになり、開業すること自体がゴールになってしまいがちです。
大切なのは開業後に長く事業を続けていくことなので、先を見据えてコツコツと準備していくことが大事だと思います。

○店舗紹介
場所：栄町4丁目4-21
営業：11時30分～16時　18時～22時
休み：水曜日

▼ハンドクラフトアートショップ・教室　KiKi(キキ)Porcelarts(ポーセラーツ)Salon(サロン)
居林　奈未さん

○滝川市での創業のきっかけ
地元が滝川で、年齢を問わず趣味や楽しみを見つけるサポートができたらと思い開業しました。世界に一つだけの思いのこもった作品をお届けできることが魅力だと感じ、お客様ご自身で作品を作ったり、オーダーメイドの作品を作るお店や教室があったらいいなと思ったのがきっかけです。

○創業してよかったこと
教室に通っている生徒さん同士の輪が広がっていき、ものづくりに来るだけでなく、人との交流を楽しみにしてくれている方が増えてくださるのがうれしいです。
また、オーダー作品をお渡した際、涙を流して喜んでいただいたことがあり、作ってよかったと思いました。

○創業して苦労したこと
ありがたいことに、教室はリピーターの方や、全国からオンラインで受講される方が多いのですが、一方で地元の新規のお客様の集客に苦戦しています。これからどうやって地元の方からの認知度を上げていこうか悩んでいます。

○創業を目指す方へのアドバイス・メッセージ
人生は一度きりなので、あきらめずに行動してほしいです。創業するのはすごく大変ですが、その分生きがいとなったり、お客様から感謝されることも多く、自分自身が成長できると思います。
悩んでいる方は、あきらめずに一歩踏み出して行動してほしいです。

○店舗紹介
場所：中島町5丁目11-22
営業：10時～16時　19時～21時
休み：不定休