食の足跡 Vol.50

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■つるっと冷たいのど越し「ぶっかけうどん」
いよいよ本格的に始まった、猿払村の短くも厳しい夏。うだるような暑さに気力と体力を削られ、食欲すら湧かないという方も多いのではないだろうか。
そんな日々に辟易としている方々にご紹介したいのが、猿払村が誇る麺処「つなぎ処えん」の冷たいぶっかけうどん。冷たいお出汁とつるりとした食感のうどんはのど越し抜群で、一味を加えると刺激的な味わいに。箸休めの漬物はさっぱりとしており、真夏のランチタイムにぴったりなメニュー。「えん」といえば、村内外に多くのファンを持つ絶品手打ちそばを思い浮かべる方も多いと思われるが、1日10食限定となるうどんも根強い人気があるのだ。
人と人の縁を結び、つなぎなおす「つなぎ処えん」。店主の熱い想いが込められた冷たいうどんをいただきながら、家族や友人と共に暑い夏を楽しまれてはいかがだろうか。

▽つなぎ処えん
住所：猿払村鬼志別西町75番地
時間：11：00～14：00
定休日：日・月・不定休
※8月5～9日まで臨時休業

・皿うどんもおすすめ(税込500円)
・お問合せはつなぎ処えんまで

連絡先：【電話】090-8631-4137