ふるさと給食 #26～食を通してふるさとを伝えていく取り組み～

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■留寿都村蔬菜生産組合様より留寿都産の長芋と大根を寄贈していただきました
長芋は「ルスツ青のり長いも」、大根は「ルスツ大根のサラダ」として提供しました。
「ルスツ青のり長いも」は、長芋を素揚げし、青のりと塩をからめて作ります。素材の味を生かしたシンプルな味付けは、おやつ感覚で食べられると子どもたちに好評でした。大人からは、お酒によく合うとの声も。とても簡単なので、ぜひお試しください。
生産量日本一の留寿都村の夏大根はサラダにピッタリと教えていただき、今年も夏にピッタリのサッパリとしたサラダにしました。この日のメニューはシーフードカレーライス、牛乳、ルスツ大根のサラダ、元気ヨーグルトです。ほとんどの生徒が完食してくれていて嬉しく思いました。