毒キノコの食中毒に注意しましょう!

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例年、秋頃に毒キノコを食用キノコと誤認して採取、喫食したことによる食中毒が多く発生しています。道内でも、テングタケやツキヨダケ等による食中毒が発生しています。

・知らないキノコは「採らない」、「食べない」、「人にあげない」
・誤った言い伝えを信じてはいけません。(「縦に裂けるキノコは食べられる」などの言い伝えは誤りです)
・調理前にもう一度、食べられるキノコか確認しましょう。(食用キノコの中に毒キノコが混ざって生えていることがあります)

問合せ：北海道渡島保健所生活衛生課食品保健係
【電話】0138-47-9552