毒キノコによる食中毒に注意しましょう

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例年、秋頃に毒キノコを食用キノコと誤認して採取、喫食したことによる食中毒が多く発生しています。道内でも、テングタケやツキヨダケ等による食中毒が発生しています。

・知らないキノコは、採らない!食べない!人にあげない!
・誤った言い伝えを信じてはいけません(「縦に裂けるキノコは食べられる」などの言い伝えは誤りです)
・調理前にもう一度、食べられるキノコか確認しましょう(食用キノコの中に毒キノコが混ざって生えていることがあります)

お問い合わせ先：北海道渡島保健所生活衛生課食品保健係
【電話】0138-47-9552