旬の地元産農林水産物を食べよう!「梨」

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千葉県が生産量日本一を誇るのが夏から秋の果実「梨」です。
本市には「君塚早生(きみづかわせ)」という品種が、1940年に生まれています。
梨には、むくみ予防に効果が期待できるカリウムが含まれ、88%が水分で手軽に水分補給できます。本市では、中郷・富来田・矢那地区で収穫されています。

■オススメレシピ紹介〔梨と豆腐のケーキ〕
◇材料(パウンド型1本分)(調理時間30分)
梨…1/2個
ホットケーキミックス…200g
絹ごし豆腐…1/2丁(160g)
砂糖…大さじ2
卵…2個

◇作り方
準備…オーブンを180℃に予熱しておく。パウンドケーキの型にクッキングシートをセットしておく。
(1)梨は皮を剥いて、芯を取り除き、5mm程度のいちょう切りにする。
(2)ボウルに、絹ごし豆腐を入れて泡だて器で混ぜ、なめらかになったら、卵を入れて混ぜ合わせる。
(3)(2)に砂糖とホットケーキミックスを入れ、粉気が無くなるまで混ぜ合わせたら、(1)を半量入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
(4)クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、残った(1)を生地の上に並べる。
(5)オーブンで、薄く焼き色がつくまで15～20分焼いて、出来上がり。

問合せ：
〔食育について〕農林水産課
【電話】0438-23-8445【FAX】0438-23-0075
ホームページ番号：1011847

〔レシピについて〕こども保育課
【電話】0438-23-7245【FAX】0438-25-1350