健康よろず版-管理栄養士おすすめ健康レシピ-

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減塩で高血圧を予防しましょう
「豆乳味噌汁」

■材料　2人分
しめじ　30g
ほうれん草　1/4束(50g)
にんじん　30g
豆乳　160cc
だし汁　140cc
味噌　小さじ2

■作り方
(1)ほうれん草を3cmの長さに切る。しめじは石づきを取ってほぐし、にんじんは薄くいちょう切りにする。
(2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を加える
(3)豆乳を加え、味噌を溶き入れる。

1人分エネルギー：61キロカロリー
食塩：0.8g

味噌汁に豆乳を加えることでまろやかになり、おいしく減塩できます。血圧が高くなりすぎないよう日頃から減塩を意識し、ヒートショックを予防しましょう。