健康よろず版-管理栄養士おすすめ健康レシピ-

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たんぱく質で筋力アップ!
「豆腐とキャベツのくず煮」

■材料　2人分
木綿豆腐　1/2丁
鶏ひき肉　100g
キャベツ　2枚(120g)
ごま油　大さじ1/2
片栗粉　大さじ1/2
万能ねぎ　少々
★
だし　120cc
砂糖　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ1/2
塩　少々

■作り方
(1)キャベツを3cm角に切る。
(2)フライパンにごま油を熱して挽肉を炒め、ポロポロになったら(1)を加えて炒める。
(3)豆腐を手でくずしながら入れ、★を加え、蓋をして2～3分煮る。
(4)片栗粉を水で溶き、回し入れる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

1人分エネルギー：176キロカロリー
食塩：0.3g

たんぱく質は筋肉の材料となり、肉・魚・大豆製品・乳製品に多く含まれます。1日3食の中で上手に組み合わせ、積極的にたんぱく質をとりましょう。

問合せ：健康介護課健康推進班
【電話】33-7708