かんたんおいしいレシピ

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■ささみの甘辛ソース
たんぱく質は、筋肉や臓器など体を構成する栄養素であり、1日の推奨量は成人男性で約65g(65歳以上は60g)、成人女性で約50gです。
ささみは、たんぱく質の利用効率を表すアミノ酸スコアが最大値の100であり、低糖質・低脂質・高たんぱくの食品です。少ない量でもたんぱく質を効率よくとることができるおすすめの食材です。

▽材料(2人分)
ささみ…150ℊ
小麦粉…大さじ1
[A]おろしにんにく…小さじ1/4
[A]ケチャップ…大さじ1
[A]中濃ソース…大さじ1/2
[A]砂糖…小さじ1/2
[A]しょうゆ…小さじ1/2

▽作り方
(1)ささみは筋を取って食べやすい大きさに切り、小麦粉をうすくまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。
(3)火を消してキッチンペーパーで余分な油をふきとり、混ぜ合わせたAを加え、火にかけてからめる。

▽栄養価1人分
・エネルギー…178kcal
・たんぱく質…18.6g
・脂質…6.7g
・炭水化物…9.2g
・塩分…0.9g

提供：健康づくり推進員協議会