【むらびとひろば】村人紹介

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今回ご紹介するのは、菓子工房Nana彩(なないろ)を営むパティシエの齋藤佳容子(小泉)さんです。
小学生の頃からお菓子づくりが大好きだった齋藤さんは、茂原市内の洋菓子店で勤務後、都内のカフェ・ケーキ店で修行。地元の長生村に戻り、弟の貴博さんと共に洋菓子店を始めました。
新鮮な平飼い卵など厳選された素材の風味と食感を生かし、余計な添加物を使用しない安全・安心なスイーツは、味わい深く彩りも豊かで、齋藤さんのこだわりが垣間見えます。
修行中など多くの苦労をされている齋藤さんですが、特注のケーキを作った際に女の子からお礼の手紙をもらった時は本当にうれしかったと笑顔で話してくれました。
今後の目標として、現在予約のみの工房での販売を、工房を広げて直接販売できるようしていきたいとのことでした。

■菓子工房Nana彩(なないろ)
齋藤さんが営む菓子工房。工房での販売は、受渡日より3日前までの予約注文のみ。当日お買い求めの際は各販売店へ。詳しくはWebでご確認ください。

※Nana彩の商品は、長生村のふるさと納税返礼品にもなっています。