食中毒に注意しよう

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食中毒菌を…付けない　増やさない　やっつける!!

◆付けない
・調理や食事の前には必ず手を洗う。
・調理器具は用途別に使い分ける。
・焼肉をするときには、生肉を扱う箸と食べる箸を使い分ける。

◆増やさない
・冷蔵庫は10℃以下に、冷凍庫は-15℃以下に保つよう温度管理する。
・調理前や調理後の食品は、室温に長く放置しない。

◆やっつける
・肉や魚など加熱する食品は、中心部まで十分加熱する。(目安は中心部の温度が75℃で1分間以上)
・肉や魚など生ものを扱った調理器具類は、その都度、熱湯などで消毒する。

問合せ：安房保健所
【電話】22-4511