新たな挑戦を応援!～「香取市佐原チャレンジショップ」に新店舗がオープン!

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市では、創業支援の一環として、佐原信用金庫本宿支店跡地に香取市佐原チャレンジショップを開設しています。市内で創業を考える意欲のある人に、経営を学ぶ実践の場として施設を貸し出しすることで、将来の商店街などを担う人材の育成や、地域経済の活性化を図ります。
今回、2店舗ともに出店者が入れ替わり、新店舗がオープンしました。出店者の新たな挑戦が始まります。

■飲食店区画
デボラ’s
フレンチトースト
藤末　圭吾さん夫妻

匝瑳市出身で、前職は、パリのミシュラン二つ星レストランのパティシエ。チャレンジショップではフレンチトーストカフェをオープン。夫婦で作り上げるお店で、地元産の食材を使いながら、本場フランスの濃厚かつ飽きのこないフレンチトーストを提供する。フィナンシェなどの焼き菓子販売や、お祝い用のホールケーキも受注生産しており、佐原とパリを掛け合わせた独自のスイーツを楽しんでほしいと意気込む。

■小売り・サービス区画
ココリエ
江本　伸二さん

元・道の駅季楽里あさひの駅長で、これまで多方面で地域活性化や特産品開発に携わる。小見川在住。チャレンジショップでは、香取市産の米を原料とした甘酒や地元産の果実・野菜を使用したカヌレを販売。甘酒は「飲む点滴」ともいわれ、全国的な健康志向の高まりを追い風に、地元に定着させたいと力が入る。他にミニギャラリーも併設。佐原のイラストポストカードも扱う。人生100年時代、新たなチャレンジが始まった。

■香取市佐原チャレンジショップ
場所：佐原イ3394-2(駐車場なし)
面積：
・飲食店区画…72.00平方メートル
・小売り・サービス区画…17.43平方メートル

問合せ：商工観光課
【電話】50-1212