管理栄養士のレシピ♪ハッピーごはん 88

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■白和え
▽材料(4人分)/1人分107kcal
いりごま…30g
生しいたけ…4枚
人参…40g
いんげん…20g
こんにゃく…50g
木綿豆腐…200g
(A)
しょうゆ…大さじ1.5
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1

(1)　いりごまは、すり鉢でよくすり潰す。
(2)　生しいたけは石づきを取り、千切りにする。
(3)　人参はみじん切り、いんげんは小口切りにする。
(4)　こんにゃくは細かく切り、茹でる。
(5)　木綿豆腐は茹でて水をきり、(1)に加えてよくする。
(6)　(2)～(4)は(A)でよく煮詰める。
(7)　(5)に(6)を入れ混ぜる。