管理栄養士のレシピ♪ハッピーごはん 98

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■冷奴のごまだれ風味
暑い日に食べたくなる冷奴!ひと工夫加えるだけで野菜なども取れる一品になります。
(1)　オクラはゆでて小口切りにする。
(2)　きゅうり・みょうがは千切り。
(3)　(A)に(1)・(2)、じゃこを入れて和える。
(4)　絹こし豆腐の上に(3)をかける。
(5)　ミニトマトを添える。

▽材料(4人分)/1人分60kcal
オクラ…4本
きゅうり…中1本
みょうが…1個
じゃこ…10g
絹ごし豆腐…400g
ミニトマト4個
(A)
酢…大1
しょうゆ…小2
いりごま…適量