いわつき四季折々

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■岩槻農産物「慈姑(くわい)」
「慈姑(くわい)」は、11月下旬から12月上旬にかけて収穫期を迎え、独特のほろ苦さとホクホクした食感が特徴の岩槻屈指の農産物です。また、大きく長い芽が出ることから、縁起物としてお正月料理や慶事には欠かせない食材となっています。その他にも、おやつやお酒のつまみとして味わうことができるなど、様々な楽しみ方があり、区内では、JA南彩岩槻農産物直売所「あさつゆの里」などでお買い求めいただけます。

・くわいの含め煮(シロップ煮)
・くわいご飯
・くわいのおろし揚げ
・くわいの金団(きんとん)