みよし野菜おうちレシピ

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■パリジャンツナサラダ
子どもたちから人気の色鮮やかなサラダです。ドレッシングのりんご酢の量は、お好みで調節してください。ツナの代わりにチーズを入れてもおいしくいただけます。

◇材料(4人分)
*キャベツ…1/8玉
*赤ピーマン(パプリカでも可)…1/6個
*きゅうり…1/2本
ホールコーン…25g
レトルトツナ(ツナ缶)…20g

〔ドレッシング〕
サラダ油…小さじ1強
りんご酢…小さじ1弱
荒塩…ひとつまみ
きびざとう…小さじ1/2弱
こしょう…少々
粉マスタード(あれば)…少々

*毎週水曜日、役場1階ロビーで「みよしっ子野菜市」を開催中!新鮮な三芳産野菜をぜひご賞味ください。

◇作り方
(1)キャベツ・赤ピーマン・きゅうりは3mmのせん切りにする。レトルトツナは油を切っておく。
(2)熱湯でキャベツ・赤ピーマンをゆでる(電子レンジの場合600Wで1分)。粗熱をとったら、冷蔵庫で冷ます。
(3)きゅうり・ホールコーン・レトルトツナ・を(2)に加えて混ぜておく。
(4)ドレッシングを作る。サラダ油・りんご酢・荒塩・きびざとうを沸かし(電子レンジの場合600Wで10秒)、器に取り出し粗熱をとる。こしょう・粉マスタードと混ぜる。
(5)野菜とドレッシングを和えたら完成!

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