みよし野菜 おうちレシピ

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■〔小学生考案レシピ〕富のさつまいもとツナのサラダ
さつまいもの甘みとツナ、マヨネーズの塩気がベストマッチ!黒こしょうがピリッとして味を引き締めてくれます。

◇材料(4人分)
*さつまいも(1cm角切りor短冊切り)…1/3本
※皮は汚いところを削ぐ程度
ツナ(油を切る)…1/2缶
〔ドレッシング〕
マヨネーズ…大さじ1弱
★酒…小さじ1弱
★荒塩…ひとつまみ
黒こしょう…少々

◇作り方
(1)さつまいもを10分ほど水にさらす。
(2)さつまいもを蒸す(。またはゆでる)。粗熱をとったら、冷蔵庫で冷ます。
※ご家庭では、水気を切ったさつまいもを電子レンジ対応容器に入れ、ラップをかけて加熱してもOKです(600W・3分くらい)。
(3)〔ドレッシング作り〕
★を電子レンジ対応容器に入れて加熱(600W・10秒)。
⇒粗熱がとれたところで、マヨネーズ・黒こしょうを加えてさらに混ぜる
(4)(2)(さつまいも)(3)(ドレッシング)・ツナを和えたら、完成!

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*印　毎週水曜日、役場1階ロビーで「みよしっ子野菜市」を開催中!新鮮な三芳産野菜をぜひご賞味ください。