今年も「三郷ジューシーあすぱら」の季節がやってきました!

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三郷の新たな特産品として注目されている「三郷ジューシーあすぱら」の販売が、今年もいよいよ始まります。採りっきり栽培(R)という新しい栽培方法で、太くてとても柔らかく、ジューシーな味わいが人気です。

三郷市PR大使で、元サッカー日本代表の中澤佑二さんも絶賛!
『この“あすぱら”みんなに食べてもらいたい。』
出典：『鉄人中澤佑二の食トレ』

■「三郷ジューシーあすぱら」ができるまで
通常のアスパラガスは、収穫までに3年以上かかりますが「三郷ジューシーあすぱら」は、明治大学野菜園芸学研究室と種苗会社が共同開発した新たな栽培方法の採りっきり栽培(R)により、苗を植えてから1年で収穫されます。1年目の若茎は、柔らかく、みずみずしいことが特徴です。

(1)苗植え(3月)
寒さから苗を守るため、専用の機具を使い、深植えします。
深植えすることで地温が確保でき、早植えが可能に!

(2)成長(8月)
茎が太くなり、大きく成長します。
この時期の病害虫の防除が成長のカギを握ります。

(3)黄色く変化(12～1月)
次の年の萌芽に向け、根に養分が蓄えられます。その後、根元から刈り取ります。

(4)収穫(3月下旬)
暖かくなり、若茎が萌芽します。切ったところから水が滴るほどみずみずしいです。

■3月下旬からこちらの店舗で販売予定!
・三郷市とれたて野菜直売所　べじ太くん(幸房)
・イトーヨーカドー食品館　ららぽーと新三郷店
・イトーヨーカドー三郷店(ピアラシティ)
・いなげや　三郷戸ヶ崎店
・MEGA(メガ)ドン・キホーテ三郷店(さつき平)
・ヤオコー三郷中央店
・イオン吉川美南店　本館1階
・イオンスタイルレイクタウンMori(モリ)1階ほか

問い合わせ：農業振興課
【電話】930-7722