【市民のひろば】小学校給食レシピ(132)

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■大学芋
115キロカロリー

◇材料1人分　分量(グラム)
1　上白糖…4.5
2　濃い口しょうゆ…1.5
3　水…適量
4　黒ゴマ(炒ったもの)…0.2
5　サツマイモ(乱切りにし、水にさらす)…55
6　揚げ油…適量

※分量は、給食(大量調理)で作る量です。家庭で調理する際は、適宜調整してください。

◇作り方
(1)鍋に1～3を入れて煮立たせ、黒ゴマを加えてひと煮立ちさせる。
(2)サツマイモの水気をよく切り、油で揚げる。
(3)(2)のサツマイモと(1)のタレをよく絡める。

問合せ：学校保健課
【電話】775-9683【FAX】775-5633