やしお八つの野菜 de 健康レシピ《レシピ89》

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■こまちゃんの炒りたまごおむすび
今月は、学校給食だより「ミール」から、「こまちゃんの炒りたまごおむすび」をご紹介します。

▽材料　2個分
炊いたごはん　茶碗2杯分
小松菜　20g
みそ　小さじ1
卵　1個
砂糖　小さじ2分の1
塩　少々
油　小さじ1

▽作り方
(1)小松菜をゆでて、0.5cmくらいの幅で細かく切り、みそで和えておく。
(2)ボウルに卵を割り入れて、砂糖、塩を加えてほぐす。
(3)フライパンを熱し、油と(2)を入れ弱火にし、箸で混ぜながら炒りたまごを作る。
(4)炊いたごはんと(1)(3)をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
(5)好きな形ににぎって完成。

問合せ：学務課
【電話】内線366